Bảo quản nấm hương khô đúng cách là rất quan trọng để đảm bảo tránh bị ẩm mốc và giữ giá trị dinh dưỡng cao. Trong bài viết này hướng dẫn những cách bảo quản nấm hương khô rất hiệu quả, tránh ẩm mốc để được lâu mà bạn có thể dễ dàng áp dụng ngay.
Các phương pháp bảo quản nấm hương khô
Bảo quản trong túi Ziplog
Sử dụng túi nilon hoặc túi ziplog sẽ giữ nấm không bị ảnh hưởng bởi không khí ẩm, kéo dài thời gian bảo quản nấm hương.
Cách thực hiện:
- Đặt nấm hương khô vào túi nilon, túi bóng kính, hoặc túi ziplog.
- Ép hết không khí ra khỏi túi trước khi khóa kín.
- Bảo nấm trong nhiệt độ thường, đặt túi nấm ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp và nhiệt độ cao.
Bảo quản trong hộp kín
Bảo quản nấm hương khô trong hộp đựng kín có nắp đậy trong nhiệt độ thường cũng là một trong những cách bảo quản đơn giản giúp nấm không bị mối mọt hoặc không khí ẩm xâm nhập.
Cách thực hiện:
- Đặt nấm vào các hộp nhựa hoặc hộp thủy tinh có nắp đậy kín.
- Bảo quản ở nhiệt độ phòng thoáng mát, tránh những nơi ẩm ướt.
Sử dụng gói hút ẩm
Việc sử dụng gói hút ẩm là một trong những cách bảo quản nấm hương khô hiệu quả để ngăn chặn sự hấp thụ độ ẩm vào nấm hương khô. Có thể mua các gói hút ẩm sẵn có hoặc tự làm từ các nguyên liệu như muối hoặc baking soda để giữ cho nấm luôn khô ráo và tươi ngon. Phương pháp này phù hợp với khu vực có độ ẩm cao.
Cách thực hiện:
- Đặt gói hút ẩm vào túi ziplog hoặc hộp kín cùng với nấm hương khô.
- Bảo quản túi/hộp nấm ở nơi thoáng mát, khô ráo, tránh ánh nắng trực tiếp.
Bảo quản trong tủ lạnh
Phương pháp bảo quản trong tủ lạnh giúp nấm không bị mốc và giữ được hương thơm lâu hơn. Là cách hiệu quả đối với các gia đình bảo quản nấm số lượng ít để sử dụng.
Cách thực hiện:
- Đặt nấm hương khô vào túi ziplog hoặc túi nilon kín, ép hết không khí ra ngoài trước khi khóa túi.
- Bảo quản túi nấm ở ngăn mát tủ lạnh, đặc biệt là tại giá gần cửa tủ – nơi có nhiệt độ ổn định hơn.
- Tránh để nấm ở ngăn quá lạnh hoặc nơi dễ bị ẩm đọng.
Lưu ý khi bảo quản nấm hương khô
- Kiểm tra định kỳ: Thường xuyên kiểm tra túi hoặc hộp đựng để kịp thời phát hiện nếu nấm bị ẩm mốc.
- Tránh nơi có độ ẩm cao: Không bảo quản nấm ở những khu vực gần bếp, nhà vệ sinh hoặc những nơi dễ bị ẩm mốc.
- Bảo quản phần nấm chưa dùng hết: Sau khi sử dụng một phần, hãy cất phần còn lại vào túi ziplog hoặc hộp kín ngay lập tức. Điều này giúp nấm tránh tiếp xúc với không khí và độ ẩm, giữ được mùi thơm tự nhiên và chất lượng lâu dài.
Bảo quản nấm hương khô đúng cách không chỉ giúp bạn giữ được hương vị thơm ngon mà còn tránh lãng phí do nấm bị ẩm mốc. Với những phương pháp đơn giản như dùng túi ziplog, hộp kín, gói hút ẩm hay bảo quản trong tủ lạnh, bạn hoàn toàn có thể bảo quản nấm hương khô trong thời gian dài mà vẫn đảm bảo chất lượng.
