Bảo quản chuối sấy khô hoặc dẻo

Chuối sấy khô hoặc sấy dẻo có thời gian bảo quản từ 4 tháng cho đến 1 năm. Tuy nhiên, cần được bảo quản đúng cách để giữ được độ giòn ngon và hương vị. Dưới đây là một số mẹo bảo quản chuối sấy khô hiệu quả.

Thời gian bảo quản chuối phơi khô

Cách bảo quản chuối sấy dẻo, chuối khô

Đựng trong bình kín

Các hộp đựng thực phẩm, hũ đựng thực phẩm thiết kế có nắp đậy kín sẽ giúp thực phẩm tránh tiếp xúc không khí, hạn chế tình trạng nấm mốc do tái hấp thụ độ ẩm.

Chuối sau khi phơi khô, để nguội rồi cho vào hộp rồi đậy nắp thật kín, sau đó đem để ở nơi thoáng mát. Bạn có thể dùng hộp nhựa, thủy tinh hoặc thép không gỉ, chỉ cần hộp có nắp dễ đóng mở.

Hút chân không

Bảo quản bằng cách hút chân không vừa giúp bạn bảo quản chuối sấy khô hoặc sấy dẻo được lâu vừa tiết kiệm không gian hiệu quả.

Túi hút chân không có thể giúp loại bỏ không khí ra khỏi túi, giúp chuối sấy khô được bảo quản lâu hơn và giữ nguyên hương vị.

Dùng thêm gói hút ẩm

• Cho một gói hút ẩm nhỏ vào hộp đựng chuối sấy khô để hút bớt độ ẩm trong hộp, giúp chuối sấy khô được bảo quản lâu hơn.
• Nên thay gói hút ẩm định kỳ để đảm bảo hiệu quả.

Để trong tủ lạnh

Bảo quản trong tủ lạnh giúp việc lưu trữ được lâu hơn, đồng thời giữ nguyên hàm lượng dinh dưỡng có trong trái cây sấy.

Để lưu trữ tốt nhất, tránh tình trạng chuối sấy bị bám mùi từ thực phẩm khác, bạn nên dùng màng bọc thực phẩm bọc kín trái cây sấy lại hoặc cho vào hộp hoặc túi chuyên dụng, sau đó mới cất vào tủ lạnh

Một số lưu ý

• Chuối sấy cần phải được để ở những nơi khô thoáng, tránh ánh nắng mặt trời. Tốt nhất là nên để trong tủ lạnh để giữ được trọn vẹn dưỡng chất.
• Tránh bỏ vào túi đựng khi trái cây sấy khô còn ấm nóng, chúng sẽ dễ bị đổ mồ hôi, hầm và nóng dẫn đến ẩm mốc.
• Các vỏ/túi/hộp đựng trái cây sấy khô phải đảm bảo sạch, ráo và kín gió. 
• Nên đóng gói trái cây khô theo từng phần nhỏ để dùng dần. Mỗi túi có khẩu phần khoảng 2-3 lần là vừa đủ. Điều này giúp cho trái cây sấy khô luôn giữ được độ giòn và thơm ngon.
• Nếu đã mở túi đựng chuối sấy khô để dùng nhưng còn dư nhiều, bạn nên cất trong tủ lạnh để bảo quản lâu hơn.
• Nên ưu tiên sử dụng hộp có thể xếp chồng lên nhau vì sẽ tiết kiệm diện tích, tối ưu không gian bếp của bạn trở nên gọn gàng, ngăn nắp hơn.
• Nên kiểm tra chuối sấy khô thường xuyên và loại bỏ những quả bị hỏng hoặc có dấu hiệu ẩm mốc.
• Nên bảo quản chuối sấy khô ở nhiệt độ phòng (khoảng 20-25°C).
• Tránh sử dụng hộp đựng bằng giấy hoặc vải vì chúng không kín khí và có thể khiến chuối sấy khô bị ẩm mốc.

Cùng chủ đề:

Cách bảo quản chuối tiêu Cách bảo quản chuối xanh Bảo quản chuối đông lạnh Cách bảo quản chuối xuất khẩu Cách bảo quản chuối sau thu hoạch Cách bảo quản và ứng dụng Chitosan trong chuối