Kỹ thuật thu hái, cách bảo quản không những ảnh hưởng trực tiếp đến năng suất, chất lượng hoa đợt đó, mà còn ảnh hưởng gián tiếp đến năng suất chất lượng hoa đợt sau.
Vì vậy, khi thu hái cần nắm vững tiêu chuẩn thu hái, xác định thời gian thu hái và lựa chọn vị trí hái cũng như cách bảo quản để bán hoặc vận chuyển đi xa được đạt chất lượng cao.
Mục lục
Kỹ thuật thu hái, xử lý hoa hồng
Tiêu chuẩn thu hoạch
Tiêu chuẩn cắt hoa chủ yếu dựa vào chỉ số hoa nở; thu hái đúng lúc sẽ đảm bảo hoa tươi lâu và đẹp. Hái sớm cuống hoa còn non hoa dễ bị cong queo và hoa không nở được, hái muộn quá hoa chóng tàn. Tiêu chuẩn thu hái phụ thuộc vào giống và cự ly vận chuyển. Nói chung hoa đỏ và màu phấn hồng, chỉ số hoa là 2 (đài hoa cúp xuống, cánh hoa tầng ngoài cùng bắt đầu rời ra, tách ra, lỏng ra).
Hoa màu vàng nở nhanh nên thu hái sớm, chỉ số hoa là 1 thì hái (đài hoa duỗi thẳng ra), giống hoa trắng có thể có thể hái muộn hơn; giống nở chậm thì hái muộn, giống nở nhanh thì hái sớm. Bán tại chỗ hoặc vận chuyển gần thể hái ở chỉ số 3 (cánh hoa ngoài đã nở).
Vận chuyển xa thì hái từ lúc đang còn là nụ vì khi đó hoa không dễ dập nát, ít nhiễm bệnh, ít bị ảnh hưởng bởi nhiệt độ cao và dễ bảo quản. Cuối vụ Xuân và vụ Hè có thể thu hái sớm hơn so với đầu Xuân và mùa Thu.
Thời gian thu hái
Các thí nghiệm chứng minh hái vào 4 giờ 30 phút chiều tuổi thọ của hoa dài hơn 11% so với hái 8 giờ sáng. Nguyên nhân do hái vào buổi chiều, qua một ngày quang hợp thân cây tích luỹ thêm chất dinh dưỡng. Ngoài ra còn phải tính đến nhân lực và vận chuyển.
Vị trí thu hái
Vị trí cắt hoa ảnh hưởng trực tiếp đến độ dài cành, cuống hoa, tới sự nảy mầm của mầm dưới vết cắt và số ngày cắt lứa sau. Cành chừa lại càng dài, càng nhiều lá thì số ngày đến cắt lứa sau càng ngắn. Nói chung nên chừa lại 2 chính có 5 lá nhỏ. Sau khi cây ngủ nghỉ qua Hè, cây chưa hồi lại sức sống, cắt vào tháng chín, tháng 10 có thể chừa lại 3 nhánh lá có 5 lá nhỏ.
Tháng 3 tháng 4 cây sung sức, để khống chế chiều cao, có thể chừa lại ít, hoặc không chừa lại nhánh có 5 lá nhỏ, thậm chí cố thể cắt đến cành ra hoa chính.
Xử lý sau khi cắt hoa
Sau khi cắt hoa xong phải cắm ngay 1/3 cuống hoa vào trong thùng nước. Sau đó đưa vào nơi mát, thông thoáng để xử lý sơ bộ.
Ta phải:
- Loại bỏ cành hoa già, sâu bệnh, xấu không đủ tiêu chuẩn ra một khu.
- Cắt tỉa bỏ những mầm non ở trên cành.Trước khi tiến hành bảo quản, cần phân loại hoa theo từng loại để tiện bảo quản. Sau khi phân loại xong thường bó 50 cành hay 100 cành/1 bó
Cách bảo quản hoa hồng tươi lâu
Bảo quản lạnh
Hoa hồng sau khi cắt về đưa vào kho lạnh, trong điều kiện lạnh tăng nồng độ CO2 giảm nồng độ Oxy, để giảm sự sản sinh ra C2H2 sẽ kéo dài được tuổi thọ của hoa. Nồng độ Oxy 6%, CO2 10% – 15% có thể làm cho hoa nở chậm lại.
Nhưng nồng độ oxy không được thấp quá, khi tới 0,25% thì hại đến túi phấn và vòi nhuỵ.
Tốt nhất là nồng độ CO2 5%, Oxy 5%. Tác hại của CO2 khi hàm lượng cao > 15% là cánh hoa bị nâu đi và nụ không thể nở được.
Lưu ý:
- Các giống khác nhau, yêu cầu nồng độ CO 2 khác nhau. Giống Biarcliff và giống Mrs. F.R Pieson khi nồng độ CO 2 25% thì bị hại, nhưng giống Talisma thể tới 30% mới bị hại. Khi nồng độ CO 2 cao (trên 1 5%) sẽ giảm độ pH ở cánh hoa, làm cho màu sắc hoa thay đổi.
- Đối với số lượng ít, để cắm trang trí bạn có thể bảo quản hoa hồng trong tủ lạnh.
- Trường hợp nhiều, đối với hộ kinh doanh, cần bảo quản số lượng lớn thì sử dụng kho lạnh.
Bảo quản bằng hóa chất
Dung dịch dưỡng cành: Hoa sau khi cắt bị mất nguồn dinh dưỡng, để duy trì dinh dưỡng nuôi cành nên sử dụng các dung dịch Glucoza, Saccaroza 3 –5% trong thời gian bảo quản.
Sử dụng chất ức chế nấm bệnh: Khi cắt hoa sẽ tạo thành vết thương trên cành, từ các vết thương này vi sinh vật gây bệnh xâm nhiễm gây tắc bó mạch, hoa không hút được nước nên bị héo nhanh. Để giảm tác hại của vi sinh vật nhúng gốc cành vào dung dịch 10% muối Forinat Natri Limonat gốc -8 – OH.
Sử dụng chất khoáng Etylen: Etylen là 1 hoocmon thực vật thuộc nhóm chất gây già hoá vì vậy trong quá trình bảo quản hoa nên sử dụng một số chất khoáng như Thiosunfat Bạc nồng độ 1 – 1,5 ppm phun vào cành, lá.
Cách đóng gói hoa hồng để vận chuyển đi xa
Sau khi thu hái cần phân cấp theo tiêu chuẩn quy định để giảm tổn hại. Tiêu chuẩn hoa bao gồm độ dài cành, đường kính cành, độ lớn của hoa, lá, độ sạch bệnh.
Tiêu chuẩn chung là màu sắc cánh hoa tươi, không bị dập gẫy, không có sâu bệnh, lá sạch sẽ, cành cuống mập thẳng, dài như nhau, chỉ số hoa nở đều và mang đặc trưng của giống.
Khi vận chuyển thường dùng hộp giấy dài 100cm, rộng 50cm, cao 30,5cm. Mỗi hộp đựng được 700 cành, dùng màng polyetylen để giữ độ ẩm. Mùa hè, nhiệt độ cao nên bỏ nước đá vào hộp vần chuyển hoa để làm lạnh. Khi đóng thùng cần tránh để gai làm xuất vỏ.
Cùng chủ đề:
Kỹ thuật thu hái và bảo quản hoa cúc tươi, khô sau thu hoạch
Cách bảo quản hoa bi (hoa baby) bền và đẹp | Bi trắng, hồng,..
Cách bảo quản hoa sen qua đêm tươi lâu tàn
Cách bảo quản hoa ly lâu nở để bán và tươi lâu khi cắm bình
Cách bảo quản hoa lay ơn lâu nở sau thu hoạch và tươi lâu
Cách bảo quản hoa đu đủ đực tươi và khô được lâu
