Xác định nhu cầu sử dụng
Kích thước, khả năng lưu trữ
Yêu cầu về nhiệt độ
Điều cần thiết là phải đánh giá cẩn thận các yêu cầu về nhiệt độ của các sản phẩm định lưu trữ. Các loại nông sản khác nhau có nhu cầu nhiệt độ khác nhau để duy trì độ tươi và chất lượng. Ví dụ, táo thường cần được bảo quản ở nhiệt độ 0 độ C, trong khi bơ phát triển tốt ở nhiệt độ khoảng +7 độ C. Tương tự như vậy, xoài được bảo quản tốt nhất ở nhiệt độ 13 độ C và vải thiều duy trì chất lượng ở +7 độ C.
Phòng lạnh có nhiều cấu hình khác nhau để đáp ứng các yêu cầu về nhiệt độ khác nhau:
- Nhiệt độ môi trường: 15°C đến 30°C
- Mát: 10°C đến 15°C
- Làm lạnh: 0°C đến 10°C
- Đông lạnh: -30°C đến 0°C
Khả năng cách nhiệt
Vật liệu cách nhiệt chất lượng cao đóng vai trò then chốt, cần xem xét tầm quan trọng của việc sử dụng tường và trần bền, vì điều này ảnh hưởng trực tiếp đến việc kiểm soát nhiệt độ. Vật liệu cách nhiệt không đủ hoặc tấm cách nhiệt bị lỗi có thể dẫn đến nhiệt độ dao động trong phòng lạnh.
Hơn nữa, chất lượng của tấm panel sandwich được sử dụng ảnh hưởng đáng kể đến hiệu quả năng lượng. Lựa chọn cách nhiệt vượt trội sẽ giảm thiểu sự truyền nhiệt, do đó làm giảm áp lực lên hệ thống làm mát. Điều này không chỉ tăng cường hiệu quả năng lượng mà còn giảm chi phí vận hành liên quan đến việc duy trì mức nhiệt độ tối ưu trong phòng lạnh.
Khả năng mở rộng hoạt động
Vị trí địa lý
Lựa chọn vị trí kho có lẽ là yếu tố quan trọng nhất cần cân nhắc. Vị trí của bạn phải gần các tuyến đường vận chuyển và thị trường chính, cũng như khách hàng và nhà cung cấp của bạn. Ví dụ, nếu bạn sản xuất các sản phẩm cần số lượng lớn nguyên liệu thô từ các nhà cung cấp ở xa nơi sản xuất, thì việc có mối quan hệ chặt chẽ với các nhà cung cấp này sẽ giúp họ dễ dàng giao sản phẩm đúng hạn hơn. Vị trí kho có thể có tác động lớn đến hiệu quả, chi phí và hiệu suất chung của kho.
Cơ sở vật chất, hạ tầng
Cơ sở phải được trang bị các tính năng bảo mật mạnh mẽ như hệ thống kiểm soát ra vào, camera giám sát và hệ thống chữa cháy để bảo vệ hàng tồn kho có giá trị khỏi bị trộm cắp, phá hoại và thậm chí là thiên tai. Kế hoạch dự phòng cũng rất quan trọng, vì hệ thống nguồn điện dự phòng và hệ thống giám sát có thể giúp ngăn ngừa mất sản phẩm.
Hệ thống điện phải có máy phát điện dự phòng trong trường hợp mất điện. Sàn, mái và tường phải đủ dày để cách nhiệt thích hợp. Trần treo phải được thiết kế ở những vị trí chiến lược để có thể loại bỏ nước tích tụ từ các điểm thoát nước.
- Nhiệt kế và máy ghi dữ liệu: Đặt nhiệt kế ở những vị trí chiến lược có thể giúp bạn theo dõi việc điều chỉnh nhiệt độ cho sản phẩm của mình. Nhiệt kế khi được kết nối với máy ghi dữ liệu có thể giúp bạn có được dữ liệu nhiệt độ ngay trong tầm tay ngay cả khi ở xa.
- Báo động: Hệ thống báo động hiệu quả có thể giúp bạn duy trì hiệu quả hoạt động. Ví dụ, có thể cài đặt báo động khi nhiệt độ thay đổi đột ngột hoặc nếu cửa mở.
- Sàn nhà: Bạn cũng có thể lựa chọn sàn chống trượt, cách nhiệt để duy trì nhiệt độ ổn định trong thời gian dài hơn.
- Đèn: Đèn LED tiết kiệm năng lượng. Hơn nữa, việc lựa chọn đèn chống hơi nước và không vỡ bên trong phòng lạnh sẽ đảm bảo an toàn cũng như tiết kiệm năng lượng.
- Cửa: Cửa phải cách nhiệt tốt, chống rò rỉ và chịu lực cao để duy trì nhiệt độ ổn định. Phải có cơ chế an toàn bên trong để nhân viên không bị nhốt bên trong. Hơn nữa, sử dụng rèm nhựa PVC để ngăn không khí lạnh rò rỉ ra bên ngoài và tránh các hạt hoặc vật liệu lạ xâm nhập.
