Quả thanh long là một loại trái cây nhiệt đới nổi bật với vẻ ngoài độc đáo và giá trị dinh dưỡng cao. Dưới đây là thông tin chi tiết về quả thanh long, bao gồm hình dáng, mùi vị, dinh dưỡng và các tác dụng sức khỏe của nó.
Hình dáng và mùi vị
- Hình dáng: Trái thanh long có hình bầu dục và thường có nhiều tai xanh do phiến hoa còn lại. Đầu trái thường có một vết lõm sâu, tạo thành hốc giống như mũi.
- Mùi vị: Thịt của trái thanh long có mùi thơm dịu, hương vị ngọt vừa phải, và rất ít calo. Hương vị của thanh long đôi khi được so sánh với quả kiwi (Actinidia deliciosa).
- Hạt: Mỗi trái thanh long chứa rất nhiều hạt nhỏ màu đen, nằm trong phần thịt trái màu trắng. Mặc dù hạt này được ăn cùng với thịt quả, nhưng chúng không bị tiêu hóa và thường vẫn nguyên vẹn khi ra khỏi cơ thể.
- Vỏ: Vỏ của trái thanh long chiếm khoảng 5-7% tổng trọng lượng của quả.
Giá trị dinh dưỡng của thanh long
Thanh long được mệnh danh là “siêu thực phẩm nhiệt đới” nhờ thành phần dinh dưỡng dồi dào, chứa nhiều các loại vitamin như B1, B2, B3, C, A và các khoáng chất thiết yếu như canxi, sắt, magie, chất xơ và photpho. Hạt thanh long chứa nhiều axit béo như omega-3 và omega-9.
Cụ thể, theo nghiên cứu cho thấy, thanh long có hàm lượng magie và chất xơ dồi dào và calo cực thấp, cứ khoảng 100 gram thanh long sẽ cung cấp các chất dinh dưỡng gồm:
| Thành phần | Hàm lượng trong 100g (g) |
| Calo | 60 gram |
| Carbs | 13 gram |
| Chất đạm | 1,2 gram |
| Chất xơ | 3 gram |
| Chất béo | 0 gram |
| Magie | 10% RDI |
| Sắt | 4% RDI |
| Vitamin C | 3% RDI. |
| Đường | 8 gram |
| Vitamin A | 59 đơn vị quốc tế (IU) |
| Canxi | 18 gram |
| Vitamin E, đồng vi lượng, … |
Tác dụng của quả thanh long
Bảo vệ sức khỏe đường ruột: Quả thanh long giàu chất xơ, giúp cải thiện hoạt động của đường ruột. Chất xơ trong thanh long thúc đẩy sự phát triển của lợi khuẩn như vi khuẩn axit lactic và bifidobacteria, giúp giảm nguy cơ nhiễm trùng và tiêu chảy.
Chống lão hóa: Thanh long chứa nhiều vitamin C và chất chống oxy hóa, giúp chống lại dấu hiệu lão hóa của da như mất độ đàn hồi và nếp nhăn. Vitamin C thúc đẩy sản xuất collagen, protein quan trọng giúp da đàn hồi và săn chắc.
Tăng cường hệ miễn dịch: Vitamin C và carotenoids trong thanh long giúp tăng cường hệ miễn dịch, bảo vệ tế bào bạch cầu khỏi bị hư hại, từ đó ngăn ngừa nhiễm trùng và giúp hệ miễn dịch hoạt động hiệu quả hơn.
Bổ máu: Thanh long chứa sắt, giúp vận chuyển oxy trong cơ thể, đồng thời vitamin C trong thanh long giúp cơ thể hấp thụ sắt tốt hơn. Điều này có thể hỗ trợ tăng nồng độ hemoglobin và hồng cầu, đặc biệt là đối với phụ nữ mang thai bị thiếu máu do thiếu sắt.
Kiểm soát đường huyết: Lượng chất xơ trong thanh long giúp kiểm soát lượng đường trong máu, ngăn ngừa nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.
Tốt cho sức khỏe tim mạch: Thanh long chứa chất nhầy pectin, chất xơ hòa tan và cellulose, có tác dụng phòng chống táo bón, béo phì, xơ vữa động mạch và viêm ruột kết. Ngoài ra, thanh long còn giúp giảm mức cholesterol xấu và bổ sung cholesterol tốt, rất có lợi cho sức khỏe tim mạch.
Chống ung thư: Thanh long chứa carotene và lycopene, dưỡng chất giúp chống ung thư. Lycopene trong phần màu đỏ của quả thanh long giúp giảm nguy cơ ung thư tuyến tiền liệt.
