Quả thanh long là một loại trái cây nhiệt đới nổi bật với vẻ ngoài độc đáo và giá trị dinh dưỡng cao. Dưới đây là thông tin chi tiết về quả thanh long, bao gồm hình dáng, mùi vị, dinh dưỡng và các tác dụng sức khỏe của nó.
Hình dáng và mùi vị
Trái thanh long có hình bầu dục, có nhiều tai là xanh do phiến hoa còn lại, đầu trái lõm sâu tạo thành hốc mũi.
Thịt trái có mùi vị thơm dịu, ngọt vừa phải, ít cung cấp calo, hương vị của nó đôi khi giống như hương vị của quả kiwi (Actinidia deliciosa). Mỗi trái có rất nhiều hạt nhỏ màu đen nằm trong khối thịt trái màu trắng. Mặc dù các hạt bé xíu được ăn cùng với thịt của ruột trái nhưng chúng cũng không bị tiêu hóa. Vỏ thanh long chiếm từ 5-7% khối lượng trái.
Giá trị dinh dưỡng của thanh long
Thanh long được mệnh danh là “siêu thực phẩm nhiệt đới” nhờ thành phần dinh dưỡng dồi dào, chứa nhiều các loại vitamin như B1, B2, B3, C, A và các khoáng chất thiết yếu như canxi, sắt, magie, chất xơ và photpho. Hạt thanh long chứa nhiều axit béo như omega-3 và omega-9.
Cụ thể, theo nghiên cứu cho thấy, thanh long có hàm lượng magie và chất xơ dồi dào và calo cực thấp, cứ khoảng 100 gram thanh long sẽ cung cấp các chất dinh dưỡng gồm:
| Thành phần | Hàm lượng trong 100g (g) |
| Calo | 60 gram |
| Carbs | 13 gram |
| Chất đạm | 1,2 gram |
| Chất xơ | 3 gram |
| Chất béo | 0 gram |
| Magie | 10% RDI |
| Sắt | 4% RDI |
| Vitamin C | 3% RDI. |
| Đường | 8 gram |
| Vitamin A | 59 đơn vị quốc tế (IU) |
| Canxi | 18 gram |
| Vitamin E, đồng vi lượng, … |
Tác dụng của quả thanh long
Bảo vệ sức khỏe đường ruột
Quả thanh long chứa nhiều chất xơ giúp cải thiện hoạt động của đường ruột vì chất xơ có thể dễ dàng hấp thụ qua đường tiêu hóa. Đặc biệt, thanh long chủ yếu thúc đẩy sự phát triển của hai họ lợi khuẩn là: vi khuẩn axit lactic và bifidobacteria giúp giảm nguy cơ nhiễm trùng trong đường tiêu hóa và tiêu chảy.
Chống lão hóa
Trong quả thanh long rất giàu vitamin C và chất chống oxy hóa, giúp chống lại các dấu hiệu lão hóa sớm của da như mất độ đàn hồi và nếp nhăn.
Đặc biệt, vitamin C đóng vai trò quan trọng thúc đẩy sản xuất Collagen. Đây là protein chính quyết định độ đàn hồi và săn chắc, tươi trẻ của làn da.
Tăng cường hệ miễn dịch
Vitamin C và carotenoids trong thanh long có thể tăng cường hệ thống miễn dịch và ngăn ngừa nhiễm trùng bằng cách bảo vệ các tế bào bạch cầu của bạn khỏi bị hư hại.
Các tế bào bạch cầu trong hệ thống miễn dịch sẽ tiêu diệt các vi khuẩn cũng như chất có hại cho cơ thể.
Bổ máu
Sắt đóng một vai trò quan trọng trong việc vận chuyển oxy đi khắp cơ thể bạn. Thanh long có chứa 8% lượng sắt được khuyến nghị hàng ngày của bạn (RDI). Nó cũng chứa vitamin C, giúp cơ thể hấp thụ chất sắt tốt hơn.
Thanh long làm tăng nồng độ hemoglobin và hồng cầu ở phụ nữ mang thai đang bị thiếu máu do thiếu sắt. Vì vậy, các nhà nghiên cứu tin rằng loại quả này có thể được sử dụng như một phương pháp điều trị thay thế cho bệnh thiếu máu thiếu sắt khi mang thai.
Kiểm soát đường huyết
Lượng chất xơ dồi dào trong thanh long có thể giúp kiểm soát lượng đường trong máu và ngăn ngừa nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.
Tốt cho sức khỏe tim mạch
Thanh long chứa nhiều chất nhầy pectin, chất xơ hòa tan và chất xơ không tan cellulose có tác dụng phòng trị bệnh táo bón, béo phì, xơ vữa động mạch, viêm ruột kết…
Thanh long còn là trái cây chứa lượng đường thấp, giàu magie, nhiều vitamin và khoáng chất, lại ít năng lượng. Vì thế, ăn thanh long thường xuyên rất tốt cho người tiểu đường, người mập phì nóng nhiệt, đang cần giảm cân.
Thanh long có thể giúp cải thiện sức khỏe tim mạch bằng cách giảm mức cholesterol xấu và bổ sung thêm cholesterol tốt.
Chống ung thư
Ngoài vitamin C, thanh long còn chứa carotene – dưỡng chất giúp chống ung thư và giảm các khối u hiệu quả. Bên cạnh đó, lycopene trong phần màu đỏ của quả thanh long được chứng minh giúp giảm nguy cơ ung thư tiền liệt tuyến.
