Kho lạnh bảo quản gạo

Gạo là dạng nông sản xuất khẩu chủ lực của Việt Nam. Dù khó hỏng hơn các loại rau củ quả nhưng vì thường được lưu trữ với số lượng lớn, gạo cũng rất dễ mốc hỏng hoặc bị côn trùng cắn phá, gây ra thiệt hại lớn.

Kho lạnh ra đời như một biện pháp bảo quản gạo hoàn hảo với chi phí thấp, kháng lại mọi yếu tố gây hư hỏng gạo trong suốt quá trình bảo quản.

Với kinh nghiệm hơn 5 năm làm việc cùng nhiều đơn vị xuất khẩu gạo, kho lạnh Bách Khoa có khả năng thiết kế và thi công kho lạnh đáp ứng hoàn hảo từng yêu cầu đặc thù của khách hàng với chi phí cực thấp.

Báo giá kho lạnh bảo quản gạo

Lợi ích

Lợi ích trực tiếp

• Loại bỏ tác nhân gây hư hỏng: nhiệt độ thấp ngăn vi sinh vật, côn trùng chuột bọ sinh trưởng và tồn tại. Nhiệt độ cao và độ ẩm cao là những yếu tố khiến gạo dễ mốc hỏng, cũng bị loại bỏ hoàn toàn. Kho lạnh giúp gạo được bảo quản lâu dài và tối thiểu hóa hao hụt.
• Giữ nguyên phẩm chất: Gạo giữ được hương vị, màu sắc, hàm lượng dinh dưỡng và các đặc tính tự nhiên trong thời gian dài.
• Kéo dài thời gian sử dụng: Bảo quản lạnh giúp gạo để được lâu hơn, tiết kiệm chi phí và đảm bảo nguồn cung ổn định.
• Đảm bảo an toàn vệ sinh: Kho lạnh được thiết kế và vận hành theo tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm, giúp bảo vệ gạo khỏi bụi bẩn, vi khuẩn và các tác nhân gây hại khác.

Lợi ích khi sử dụng kho lạnh từ kho lạnh Bách Khoa

• Dễ dàng sử dụng, công nghệ hiện đại: khả năng giữ ổn định nhiệt độ và độ ẩm là cực tốt, không hề phức tạp trong thao tác sử dụng.
• Chi phí đầu tư dễ chịu: Chỉ từ 50 triệu đồng, bạn đã có một chiếc kho lạnh bảo quản gạo 5m³.
• Chi phí bảo trì thấp: Được làm từ những vật liệu bền chắc, thiết bị hiện đại, sản phẩm kho lạnh bảo quản gạo của Kho lạnh Bách Khoa có thể hoạt động liên tục cả năm trời mà không bị trục trặc hay hỏng hóc nào. Việc thuê bảo dưỡng kho lạnh định kỳ mỗi năm cũng không hề tốn nhiều tiền.
• Đa năng: Có thể tận dụng để bảo quản nhiều loại dược phẩm khác, hay cho thuê khi không dùng tới.
• Di chuyển dễ dàng: Việc tháo dỡ và vận chuyển cự li xa là rất dễ dàng và nhanh gọn. Quý khách cũng không cần phải lo tới việc hư hại thiết bị trong quá trình tháo-lắp khi làm việc với đội ngũ kỹ thuật lành nghề của chúng tôi.

Yếu tố ảnh hưởng khả năng bảo quản gạo

Nhiệt độ:

• Nhiệt độ thấp: giảm tốc độ phát triển của vi sinh vật và sâu bọ.
• Nhiệt độ cao: là điều kiện thuận lợi cho vi sinh vật và sâu bọ phát triển, làm tăng nguy cơ hư hỏng và giảm chất lượng gạo.
• Nhiệt độ thích hợp để bảo quản gạo là từ 10°C đến 18°C.
• Nên sử dụng kho lạnh hoặc silo bảo quản để kiểm soát nhiệt độ một cách hiệu quả.

Độ ẩm:

• Độ ẩm thấp: Giảm nguy cơ phát triển của nấm mốc và vi khuẩn. Độ ẩm tối ưu để bảo quản gạo thường dưới 15%.
• Độ ẩm cao: Dễ gây ra tình trạng nấm mốc và sự phát triển của vi khuẩn, dẫn đến gạo bị hư hỏng và mất giá trị dinh dưỡng.

Ánh sáng:

• Ánh sáng mặt trời: Tia UV có thể phá hủy các chất dinh dưỡng và gây ra sự đổi màu và giảm chất lượng của gạo.
• Ánh sáng huỳnh quang: Cũng có thể gây ảnh hưởng tiêu cực đến chất lượng của gạo nếu tiếp xúc trong thời gian dài.

Môi trường:

• Môi trường bảo quản gạo cần sạch sẽ, khô ráo, thông thoáng, tránh xa các nguồn ô nhiễm như hóa chất, rác thải.
• Nên vệ sinh kho bảo quản định kỳ để loại bỏ bụi bẩn, nấm mốc.
• Nên đặt bẫy chuột, bẫy côn trùng để ngăn chặn sự xâm nhập của các loài gây hại.

Bao bì:

• Bao bì đựng gạo cần kín, không thấm nước để bảo quản chất lượng gạo tốt nhất.
• Nên sử dụng bao bì mới, không sử dụng bao bì đã qua sử dụng.
• Nên ghi rõ thông tin về loại gạo, ngày sản xuất, hạn sử dụng trên bao bì.

Thời gian bảo quản:

• Gạo có thể được bảo quản trong thời gian dài nếu được bảo quản đúng cách.
• Chất lượng gạo sẽ giảm dần theo thời gian.
• Nên sử dụng gạo trong vòng 1 năm sau khi thu hoạch.

Điều kiện bảo quản gạo trong kho lạnh

• Nhiệt độ: Duy trì nhiệt độ từ 10°C đến 15°C để ngăn chặn sự phát triển của vi sinh vật và sâu bọ.
• Độ ẩm: Giữ độ ẩm dưới 15% để ngăn chặn nấm mốc và vi khuẩn sinh sôi.
• Ánh sáng: Tránh ánh sáng trực tiếp và sử dụng bao bì chống ánh sáng hoặc bảo quản trong môi trường tối.
• Lưu thông khí: Đảm bảo hệ thống lưu thông không khí hoạt động tốt để duy trì môi trường khô ráo và đồng đều.
• Vệ sinh và vô trùng: Thực hiện vệ sinh và khử trùng định kỳ để duy trì môi trường sạch sẽ.
• Bao bì: Sử dụng bao bì chống ẩm, chống ánh sáng và đóng gói kín để bảo vệ gạo.
• Kiểm soát sâu bọ: Sử dụng các phương pháp an toàn và kiểm tra định kỳ để kiểm soát sâu bọ.
• Kiểm soát chất lượng: Giám sát và kiểm tra chất lượng gạo định kỳ để đảm bảo gạo luôn trong tình trạng tốt nhất.