Kho lạnh bảo quản kem

Kem có thành phần chính là sữa và các loại phụ gia nhạy cảm với nhiệt độ, đòi hỏi phải được bảo quản trong điều kiện lạnh lý tưởng để giữ nguyên hương vị và cấu trúc. Chính vì vậy, việc lắp đặt và sử dụng kho lạnh bảo quản kem không chỉ là một giải pháp cần thiết mà còn là yếu tố quyết định đến thành công của doanh nghiệp.

Với kinh nghiệm hơn 5 năm làm việc cùng nhiều đơn vị lớn trong ngành, chúng tôi có thể tạo ra hệ thống kho lạnh hiện đại, chi phí thấp và bền bỉ nhất. Đảm bảo luôn duy trì nhiệt độ ổn định, ngăn ngừa sự tan chảy và kết tinh lại, đồng thời bảo vệ sản phẩm khỏi nhiễm khuẩn và các yếu tố gây hại bên ngoài. Qua đó, kem luôn giữ chất lượng cao nhất khi đến tay người tiêu dùng.

Báo giá kho lạnh bảo quản kem

Thông số

Thiết bị và vật liệu

Loại kem hỗ trợ

• Cách đóng gói: Kem que, kem hộp, kem ốc quế,…
• Vị: kem socola, kem dâu, kem sữa dừa, kem vani,…

Lợi ích

Lợi ích trực tiếp

• Giảm thiểu hao hụt: duy trì nhiệt độ và độ ẩm lý tưởng, ức chế sự phát triển của vi sinh vật, từ đó giảm thiểu hao hụt kem trong quá trình bảo quản.
• Giữ nguyên chất lượng: Kem luôn giữ được độ dẻo mịn, hương vị thơm ngon và màu sắc tươi sáng, đảm bảo chất lượng tốt nhất cho người tiêu dùng.
• Kéo dài thời gian bảo quản: Nhờ môi trường bảo quản lý tưởng, kem có thể được bảo quản trong kho lạnh trong thời gian rất dài.
• Tiết kiệm chi phí: có thể bảo quản cùng lúc rất nhiều kem với lượng điện tiêu thụ thấp (vì lớp vỏ PU/EPS  cách nhiệt rất tốt).
• Nâng cao hiệu quả kinh tế: Việc giảm hao hụt, nâng cao chất lượng và kéo dài thời gian bảo quản giúp doanh nghiệp tiết kiệm chi phí mua sắm/lưu trữ.

Lợi ích khi sử dụng kho lạnh từ kho lạnh Bách Khoa

• Dễ dàng sử dụng, công nghệ hiện đại: khả năng giữ ổn định nhiệt độ và độ ẩm là cực tốt, không hề phức tạp trong thao tác sử dụng.
• Chi phí đầu tư dễ chịu: Chỉ từ 35 triệu đồng, bạn đã có một chiếc kho lạnh 5m³.
• Chi phí bảo trì thấp: Được làm từ những vật liệu bền chắc, thiết bị hiện đại, sản phẩm kho lạnh bảo quản kem của Kho lạnh Bách Khoa có thể hoạt động liên tục cả năm trời mà không gặp trục trặc hay hỏng hóc nào. Việc thuê bảo dưỡng kho lạnh định kỳ mỗi năm cũng không hề tốn nhiều tiền.
• Đa năng: Có thể tận dụng để bảo quản nhiều loại thực phẩm khác, hay cho thuê khi không dùng tới.
• Di chuyển dễ dàng: Việc tháo dỡ và vận chuyển cự li xa là rất dễ dàng và nhanh gọn. Quý khách cũng không cần phải lo tới việc hư hại thiết bị trong quá trình tháo-lắp khi làm việc với đội ngũ kỹ thuật lành nghề của chúng tôi.

Điều kiện bảo quản kem trong kho đông lạnh

Kem que, kem hộp

• Nhiệt độ: -25°C đến -15°C.
• Thời gian bảo quản:
  • Kem que: Lên đến 6 tháng.
  • Kem hộp: Lên đến 12 tháng.

Kem mềm

• Nhiệt độ: -5°C đến -7°C.
• Thời gian bảo quản:
  • Kem mềm chưa sử dụng: Lên đến 1 tuần.
  • Kem mềm đã mở: Nên sử dụng trong vòng 24 giờ.

Kem tự làm

• Nhiệt độ bảo quản: -15°C đến -18°C.
• Thời gian bảo quản: Lên đến 3 tháng.

Lưu ý:

• Tuyệt đối không bảo quản kem ở nhiệt độ cao hơn mức khuyến cáo. Việc bảo quản kem ở nhiệt độ cao sẽ khiến kem bị tan chảy, mất đi độ dẻo mịn và hương vị gốc.
• Nên bảo quản kem trong bao bì kín đáo, có khả năng chống thấm nước và khí.
• Nên sử dụng kem trong thời gian sớm nhất có thể.
• Bảo quản ở nhiệt độ cao không khiến kem hỏng, nhưng sẽ gây lãng phí điện năng, kèm theo biến đổi hương vị.