Nấm là loại nông sản bổ dưỡng và ngon miệng, được dùng nhiều để chế biến đồ ăn, ngâm rượu và làm thuốc. Tuy nhiên nấm rất dễ bị dập hỏng và ôi thối, nên đòi hỏi việc bảo quản nấm phải được thực hiện kỹ lưỡng.
Với số lượng nhỏ, ta có thể bảo quản nấm tươi trong tủ lạnh. Nhưng nếu cần bảo quản một lượng lớn nấm trong thời gian dài, thì dùng kho lạnh bảo quản nấm là một lựa chọn hoàn hảo hơn cả.
Báo giá kho lạnh bảo quản nấm
| Công suất | dài x rộng x cao (m) | Dung tích (m3) | Giá (VNĐ) |
| 2HP | 1,5×1,5×2,2 | 5 | 30.000.000 |
| 2HP | 1,8×2,0x2,2 | 8 | 48.000.000 |
| 2HP | 2,0×2,3×2,2 | 10 | 60.000.000 |
| 2HP | 2,1×2,6×2,2 | 12 | 66.000.000 |
| 2HP | 2,3×3,0x2,2 | 15 | 82.500.000 |
| 3HP | 2,5×3,5×2,2 | 20 | 110.000.000 |
| 3HP | 3,0×3,8×2,2 | 25 | 100.000.000 |
| 3HP | 3,0×4,0x2,5 | 30 | 120.000.000 |
| 4HP | 3,3×4,3×2,5 | 35 | Liên hệ |
| 4HP | 3,5×4,5×2,5 | 40 | Liên hệ |
| 4HP | 3,8×4,8×2,5 | 45 | Liên hệ |
| 4HP | 4,0×5,0x2,5 | 50 | Liên hệ |
Lợi ích khi bảo quản nấm trong kho lạnh
- Kích thước lớn hơn tủ lạnh rất nhiều. Bạn có thể chọn mức dung tích chứa cho phù hợp nhu cầu bảo quản và tiết kiệm chi phí đầu tư.
- Thích hợp cho mọi loại nấm phổ biến ở Việt Nam: nấm rơm, nấm hương, mộc nhĩ, nấm linh chi, nấm sò,….
- Khả năng giữ nhiệt độ bảo quản nấm tươi cực ổn định: trong khoảng 2oC đến 5oC.
- Giúp giữ nấm được tươi ngon hơn, thời gian sử dụng cũng dài hơn là tủ lạnh/tủ đông mát.
- Thiết kế hiện đại để tối ưu các yếu tố quan trọng khác như: ánh sáng, nhiệt độ, độ ẩm,… sao cho phù hợp với từng loài nấm. Hạn chế tối thiểu hư hỏng khi bảo quản.
Cách thực hiện
- Loại bỏ nấm đã quá lứa hay còn gọi là nấm già, không dùng nấm dập nát.
- Cắt bớt châm nấm, rửa sạch để loại bỏ những tạp chất, sau đó đưa vào khay hoặc túi. Đặt chúng trong môi trường có nhiệt độ kho lạnh từ 2-5 độ C.
Ưu thế của Kho lạnh Bách khoa
- Nhà thầu nhiều năm kinh nghiệm, đã lắp ráp rất nhiều kho lạnh bảo quản nấm ở thị trường Việt Nam nên có thể tối ưu rất tốt về kỹ thuật cho khách hàng.
- Giá cả hợp lí, vật tư chất lượng cao.
- Làm việc nhanh gọn, hợp đồng và hóa đơn đầy đủ.
