Kho lạnh thanh long

Thanh long là loại trái cây có qui mô trồng cực kỳ lớn, phổ biến ở vài tỉnh Nam Trung Bộ. Bởi việc xuất khẩu phụ thuộc rất nhiều vào phía hải quan, tình trạng tắc nghẽn đơn hàng diễn ra thường xuyên và kéo dài sẽ gây thiệt hại lớn cho người trồng vì không thể tiêu thụ sản phẩm.

Sử dụng kho lạnh bảo quản thanh long đã giải quyết triệt để được vấn đề này. Khi mà người dân có thể chọn cắt luôn những quả chín rồi trữ trong kho lạnh, hoặc bảo quản tạm thời thanh long đã cắt khi gặp trục trặc xuất khẩu.

Với hơn 5 năm làm việc cùng nhiều chủ vườn và doanh nghiệp xuất khẩu thanh long, Kho lạnh Bách Khoa đã tích lũy được nhiều kinh nghiệp trong việc thiết kế và thi công kho lạnh thanh long chuyên dụng, đảm bảo sẽ mang tới quý khách sản phẩm tốt với mức giá dễ chịu.

Tất cả lợi ích mang lại

• Bảo quản tốt tới 20 ngày: Giữ thanh long tươi rói trong nhiều ngày, khống chế hao hụt khối lượng đến tối thiểu, cả mùi vị lẫn màu sắc đều không biến đổi nhiều.
• Có thể bảo quản vài chục tấn thanh long: kích thước kho dễ dàng tùy biến theo yêu cầu.
  
• An toàn tuyệt đối: bảo quản thanh long bằng hóa chất hay thuốc kích thích tiềm ẩn nguy cơ gây hại sức khỏe người tiêu dùng, dễ gặp rắc rối khi nhập khẩu sang các thị trường khó tính. Kho lạnh thanh long thì không gây tác động xấu nào.
• Loại bỏ mọi yếu tố gây hại: những yếu tố không phù hợp như độ ẩm, nhiệt độ, côn trùng đều bị ngăn chặn. Chống trộm hiệu quả vì kho lạnh kín đáo tuyệt đối, cửa nẻo kiên cố.
• Dễ dàng sử dụng, công nghệ hiện đại: khả năng giữ ổn định nhiệt độ và độ ẩm là cực tốt, không hề phức tạp trong thao tác sử dụng.
• Chi phí đầu tư dễ chịu: Chỉ từ 100 triệu đồng, bạn đã có một chiếc kho lạnh bảo quản thanh long với trữ lượng trên 5 tấn.
• Chi phí bảo trì thấp: Được làm từ những vật liệu bền chắc, thiết bị hiện đại nhưng nồi đồng cối đá, sản phẩm kho lạnh bảo quản thanh long của Kho lạnh Bách Khoa có thể hoạt động liên tục cả năm trời mà không bị trục trặc hay hỏng hóc nào. Việc thuê bảo dưỡng kho lạnh mỗi năm cũng không hề tốn nhiều tiền.
• Đa năng: Có thể tận dụng để bảo quản nhiều loại nông sản khác, hay đem cho thuê khi không dùng tới.
• Di chuyển dễ dàng: Việc tháo dỡ và vận chuyển cự li lớn là rất dễ dàng và nhanh gọn. Quý khách cũng không cần phải lo tới việc hư hại thiết bị trong quá trình tháo-lắp khi làm việc với đội ngũ kỹ thuật lành nghề của chúng tôi.

Thông số bảo quản và lưu ý

Thanh long được bảo quản trong kho lạnh ở nhiệt độ 20 – 24°C sẽ tươi được 8 – 10 ngày; bảo quản trong kho lạnh ở nhiệt độ 12 – 14°C sẽ giữ tươi được 15 – 20 ngày. Tuy nhiên, chúng ta không nên hạ nhiệt độc kho lạnh bảo quản thanh long xuống dưới 5°C vì sẽ gây tổn thương lạnh, trên vỏ thanh long sẽ xuất hiện các đốm nâu, làm mất vể đẹp mỹ quan.

Nhiệt độ:

• Nhiệt độ bảo quản tối ưu cho thanh long là 12°C đến 24°C.
• Có thể bảo quản ở nhiệt độ 20°C đến 24°C trong thời gian ngắn (8 – 10 ngày) để giảm chi phí vận hành.
• Không nên hạ nhiệt độ xuống dưới 5°C vì sẽ gây tổn thương lạnh, tạo đốm nâu trên vỏ quả.

Độ ẩm:

• Độ ẩm thích hợp cho kho lạnh bảo quản thanh long là 90% đến 95%.
• Độ ẩm cao giúp duy trì độ tươi ngon của trái cây và ngăn ngừa teo tóp.
• Nên sử dụng hệ thống tạo ẩm hoặc máy hút ẩm để điều chỉnh độ ẩm phù hợp.

Thông gió:

• Hệ thống thông gió đóng vai trò quan trọng trong việc loại bỏ khí ethylene do thanh long thải ra trong quá trình bảo quản.
• Nên thiết kế hệ thống thông gió với lưu lượng khí tối thiểu 0,5 lần lưu lượng kho mỗi giờ.
• Vị trí đặt quạt thông gió cần đảm bảo phân bố khí đều khắp kho.

Khử ethylene:

• Ethylene là khí thúc đẩy quá trình chín của trái cây, cần được loại bỏ để kéo dài thời gian bảo quản thanh long.
• Có thể sử dụng các phương pháp khử ethylene như sử dụng dung dịch kali permanganat, hệ thống lọc ethylene hoặc thông gió cưỡng bức.

Ngoài ra:

• Hệ thống chiếu sáng vừa đủ để kiểm tra chất lượng thanh long.
• Hệ thống giá kệ để xếp đặt thanh long gọn gàng, khoa học.
• Cổng ra vào rộng rãi để thuận tiện cho việc vận chuyển thanh long.

Báo giá thiết kế – thi công kho lạnh bảo quản thanh long