Ngâm nấm mèo khô nhanh nở

Việc ngâm nấm mèo đúng cách để đảm bảo nhanh nở, mềm và an toàn khi sử dụng là điều không phải ai cũng biết. Dưới đây là 4 cách hiệu quả để ngâm làm sạch nấm mèo và mẹo bảo quản nấm mèo khi đã ngâm nước.

Cách ngâm nở, làm sạch nấm mèo khô

Ngâm với nước ấm, bột mì và đường

1. Rửa qua nấm mèo khô, cho vào hộp nhựa hoặc tô lớn.
2. Đổ nước ấm (35-40°C) ngập xâm xấp nấm mèo.
3. Thêm 1 thìa bột mì và 1 thìa đường trắng, khuấy đều cho tan.
4. Đậy kín nắp hoặc dùng màng bọc thực phẩm, lắc mạnh hộp trong 3 phút.

Lực lắc và các chất phụ gia giúp nấm mèo nở nhanh, mềm, đồng thời bột mì giúp hút bụi bẩn và tạp chất bám trên nấm. Rửa lại nấm mèo với nước sạch là có thể chế biến được ngay.

Ngâm với nước ấm và baking soda

Ngân nấm mèo với nước ấm và baking soda giúp loại bỏ bụi bẩn hiệu quả, đồng thời giảm thời gian ngâm mà không ảnh hưởng đến chất lượng dinh dưỡng của nấm.

1. Đặt nấm mèo vào tô hoặc thau.
2. Đổ nước ấm ngập nấm mèo, thêm 1 thìa nhỏ baking soda.
3. Ngâm khoảng 5 phút rồi rửa sạch lại.

Ngâm với nước ấm và muối

Muối không chỉ giúp làm sạch nấm mà còn khử trùng, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Thực hiện theo các bước sau:

1. Lấy một tô lớn, cho nấm mèo vào.
2. Thêm nước ấm vừa phải và 1 thìa muối.
3. Đậy nắp, lắc nhẹ và ngâm khoảng 5 phút.
4. Rửa lại với nước sạch.

Ngâm với bột mì, đường và giấm trắng

Ngân nấm mèo với bột mì, đường và giấm trắng sẽ giúp nấm nhanh mềm và làm sạch nhanh chóng khi bột mì hút tạp chất, giấm trắng diệt khuẩn, và đường thúc đẩy quá trình nấm hút nước nhanh hơn.

1. Đặt nấm mèo vào thau hoặc tô lớn.
2. Thêm nước ấm vừa đủ, 1 thìa bột mì, 1 thìa đường trắng và 1 thìa giấm trắng.
3. Đậy nắp và lắc nhanh, sau đó để yên khoảng 5 phút.
4. Rửa lại với nước sạch là có thể chế biến ngay.

Cách bảo quản nấm mèo đã ngâm nước

Sau khi nấm mèo đã ngâm và rửa sạch nhưng không sử dụng hết, bạn có thể bảo quản nấm mờ theo các bước đơn giản như sau:

 Bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh

Nấm mèo đã ngâm nước có thể bảo quản trong tủ lạnh khoảng 2-3 ngày. Do đo, nếu bạn sử dụng luôn trong thời gian ngắn thì nên bảo quản lạnh.

1. Sau khi ngâm nấm mèo, vớt ra, rửa sạch và để ráo.
2. Cho nấm vào túi zip hoặc hộp đựng thực phẩm có nắp đậy kín.
3. Bỏ vào ngăn mát tủ lạnh.

Bảo quản trong ngăn đông lạnh

Nấm mèo đã ngân nước có thể bảo quản trong ngăn đông từ 1-2 tháng. Các bước bảo quản như sau:

1. Sau khi ngâm nấm mèo, vớt ra, rửa sạch và để ráo.
2. Chia nhỏ nấm thành các phần vừa ăn, cho vào túi zip hoặc hộp đựng thực phẩm.
3. Bảo quản trong ngăn đông tủ lạnh.

Hy vọng với cách cách ngân nấm mèo nhanh nở và bảo quản nấm mèo đã ngân nước đã mang đến nhiều thông tin hữu ích giúp quá trình chế biến và bảo quản thực phẩm hiệu quả và an toàn hơn.

Cùng chủ đề:

Nấm biến đổi ra sao sau thu hoạch? Tác hại của bảo quản nấm không đúng Nhận biết nấm bị hỏng