Bảo quản sắn lát khô
Sắn lát khô là nguyên liệu quan trọng, không chỉ được sử dụng trong chế biến thực phẩm mà còn...
Cách bảo quản sắn tươi
Sắn là một loại nông sản dễ bị hư hỏng do các đặc tính sinh lý, hóa học và vật...
Sự biến đổi của củ (khoai, sắn,…)
Việc hiểu rõ các biến đổi xảy của các loại củ như khoai lang, sắn, khoai tây,… sau khi thu...
Cách bảo quản quả ớt lâu dài
Ớt là một loại gia vị không thể thiếu trong nhiều món ăn. Tùy vào nhu cầu sử dụng và...
Cách bảo quản ớt xuất khẩu
Ớt không chỉ là một loại gia vị quen thuộc trong bữa ăn của người Việt mà còn là mặt...
Tên các loại khoai lang
Tại Việt Nam có các loại khoai lang phổ biến như: khoai lang tím, khoai lang trắng, khoai lang vàng,...
Bảo quản khoai lang xử lý hoá chất kết hợp ủ cát
Bảo quản khoai lang bằng xử lý hóa chất kết hợp ủ cát khô, đây là phương pháp hiệu quả...
Bảo quản khoai lang tươi nguyên vỏ
Việc bảo quản khoai lang tươi nguyên vỏ sao cho không bị hư hỏng, nấm mốc hay mọc mầm, để...
Bảo quản khoai lang đã gọt vỏ
Khoai lang đã gọt vỏ cần được bảo quản đặc biệt hơn so với khoai lang nguyên củ để giữ...
Bảo quản khoai lang trong hầm đất
Bảo quản khoai lang trong hầm đất là phương pháp truyền thống giúp duy trì chất lượng của củ sau...
Cách bảo quản khoai lang sau thu hoạch
Khoai lang tươi là một trong những loại củ khó bảo quản vì khoai chứa lượng nước khá lớn (khoảng...
Biến đổi xảy ra khi bảo quản củ
Quá trình xử lý và bảo quản cây có củ, chẳng hạn như khoai tây, khoai lang, cà rốt, và...
