Các sản phẩm làm từ sữa: kem, sữa chua, phô mai, bơ,..
Sữa là nguyên liệu quan trọng trong chế biến thực phẩm, được sử dụng để tạo ra nhiều sản phẩm...
Các loại sữa nước: Phân theo phương pháp xử lý, thành phần…
Sữa nước là loại sữa đã được xử lý qua các công nghệ khác nhau để tiêu diệt vi khuẩn...
Tiêu chuẩn kiểm tra chất lượng sữa | 7 yếu tố xác định
Sữa là thực phẩm thiết yếu cung cấp nhiều dưỡng chất quan trọng cho cơ thể con người. Do đó,...
Quy trình vắt sữa, vận chuyển và thu nhận sữa
Quy trình vắt sữa, vận chuyển và thu nhận sữa bò khoa học và hợp lý sẽ giúp đảm bảo...
Sữa bò: các biến đổi, quá trình sinh hóa và cách bảo quản
Là sản phẩm có giá trị dinh dưỡng cao nên sữa là môi trường thuận lợi cho sự phát triển...
Yếu tố ảnh hưởng tới thành phần và phẩm chất sữa bò tươi
Thành phần và phẩm chất sữa bò tươi chịu ảnh hưởng bởi nhiều yếu tố, bao gồm: Giống và tuổi...
Các thành phần và giá trị dinh dưỡng của sữa
Hàm lượng các thành phần cơ bản của sữa có thể dao động trong một phạm vi khá rộng, phụ...
Tính chất vật lý và hóa học của sữa bò
Sữa là một loại thực phẩm rất giàu chất dinh dưỡng. Vì vậy nó là loại thực phẩm quý, đặc...
