Cách bảo quản dứa (khóm, thơm)

Bài viết dưới đây chúng tôi sẽ hướng dẫn các cách bảo quản khóm đã và chưa gọt vỏ, dứa ngâm đường, nước dứa ép được lâu trong tủ lạnh. Cách gọi dứa – thơm – khóm đều chỉ chung 1 loại quả.

Cách bảo quản dứa trong tủ lạnh

Bảng thời gian bảo quản dứa trong tủ lạnh

Trái thơm đã gọt vỏ

Cất dứa vào ngăn đông đá

1. Cắt dứa thành từng miếng nhỏ vừa miệng
2. Đựng trong hộp kín hoặc túi nhựa rồi cất ngăn đá
3. Khi muốn ăn thì lấy ra rã đông trước

Thời gian bảo quản có thể lên tới 5-6 tháng.

Lưu ý: Khi sử dụng bạn chỉ cần đem ra và rã đông, dùng hết trong một lần tuyệt đối không được cấp đông lại một lần nữa.

Đựng hộp nhựa rồi cất ngăn mát

Bạn chỉ cần cắt thành miếng cho vào hộp nhựa, đóng kín để tủ lạnh dùng dần trong khoảng 2 – 3 ngày là được.

Dứa chưa gọt vỏ

Để giữ cho dứa luôn ngon như lúc đầu, mọi người chặt bỏ phần đầu có lá dứa đi, sau đó úp ngược nó lên một chiếc đĩa. Dùng túi nylon bọc miếng dứa cùng đĩa lại, đem để vào tủ lạnh 3 ngày.

Dứa ngâm nước đường

Bổ dứa thành nhiều lát mỏng khoảng 1 – 1,5cm, sau đó đem ngâm trong nước muối loáng 30 phút thì rửa sạch lại bằng nước ấm, để khô. Sau đó cho một ít đường phèn vào nồi cùng nước, khuấy đều cho tan rồi đổ toàn bộ dứa vào đun sôi trong 5 – 7 phút. Cuối cùng chỉ việc cho dứa vào hũ thủy tinh to, đóng kín nắp để nơi khô ráo hoặc trong tủ lạnh, sau 5 ngày là có thể dùng được rồi.

Nước dứa ép

Sau khi đã gọt vỏ khóm và cắt thành miếng nhỏ, cho dứa vào máy xay cùng với nước và đường. Lọc nước trái cây bằng dụng cụ lọc súp. Thêm nước nếu nước quá đặc. Rót nước trái cây vào ly.

Nếu chưa sử dụng ngay bạn có thể cất nước ép dứa tươi trong một chai thủy tinh có nắp an toàn

Bảo quản khóm không cần tủ lạnh

Bảo quản nguyên quả

• Để dứa nguyên quả ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp và gió lùa.
• Dứa nguyên quả có thể giữ tươi ngon trong 5 – 7 ngày ở nhiệt độ phòng.

Khóm đã gọt vỏ

• Cắt dứa thành từng miếng vừa ăn.
• Ngâm dứa trong nước muối pha loãng khoảng 10 phút để giúp dứa giữ được độ tươi ngon và ngăn ngừa vi khuẩn phát triển.
• Vớt dứa ra và để ráo nước.
• Bảo quản dứa đã cắt trong hộp kín hoặc túi ziplock.
• Dứa đã cắt có thể bảo quản được từ 2 – 3 ngày ở nhiệt độ phòng.

Cùng chủ đề:

Cách bảo quản dứa sau thu hoạch