Sầu riêng bỏ tủ lạnh được không? Nếu có thì cách bảo quản sầu riêng trong tủ lạnh như thế nào, để có thể giữ được mùi vị, kéo dài thời gian và không ảnh hưởng đến chất lượng.
Bài viết dưới đây chúng tôi sẽ hướng dẫn cách bảo quản sầu riêng đã tách vỏ được lâu trong ngăn mát và ngăn đá tủ lạnh.
Cách bảo quản sầu riêng trong tủ lạnh
Dùng hộp đựng, màng bọc thực phẩm
Có thể sử dụng màng bọc thực phẩm để bọc từng múi sầu riêng lại cẩn thận. Sau đó bạn cho chúng vào hộp đựng (bằng nhựa hay thủy tinh đều được).
Hoặc bạn cũng có thể lựa chọn loại hộp Tupperware với công dụng bảo quản kín thực phẩm, ngăn mùi sầu riêng bay ra ngoài. Cuối cùng bạn đậy kín rồi để vào ngăn mát hoặc ngăn đá của tủ lạnh.
Hút chân không
Hút chân không là cách tốt nhất để bảo quản các thực phẩm gây mùi như sầu riêng. Cách này ngăn sầu riêng không bị tích nước, giữ múi sầu riêng được khô ráo và không bị nhũn hỏng.
Lưu ý: khi sử dụng túi đựng để hút chân không cho thực phẩm (trong đó có sầu riêng) thì bạn nên chọn mua những loại túi chất lượng, không chứa BPA gây nguy hiểm cho sức khỏe.
Thời gian bảo quản
Sầu riêng đã tách vỏ được bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh có thể sử dụng được trong vòng 2 đến 3 ngày. Nếu để lâu, sầu riêng sẽ mất đi hương thơm tự nhiên, hương vị bị biến đổi, bị cay hoặc đắng chát khi ăn.
Sầu riêng có thể bảo quản được trong ngăn đá được 2 năm, tùy thuộc vào nhiệt độ tủ đông và cách bảo quản.
Một số lưu ý
- Trường hợp sầu riêng đã khui thì nên ăn ngay hoặc để vào tủ lạnh, không nên để bên ngoài.
- Nhiệt độ thích hợp nhất để bảo quản sầu riêng trong tủ lạnh là dưới 15 độ C.
- Đối với sầu riêng cấp đông, muốn sử dụng, bạn cần rã đông sầu riêng bằng cách cho vào ngăn mát của tủ lạnh khoảng 24 giờ hoặc để ở nhiệt độ phòng cho đến khi sầu riêng tan chảy.
- Không nên bảo quản sầu riêng chưa chín trong tủ lạnh vì sẽ làm sầu riêng bị hỏng nhanh chóng.
Cùng chủ đề:
Cách bảo quản sầu riêng bổ ra chưa chín | Mẹo ủ chín nhanh
Bảo quản sầu riêng sau thu hoạch | Còn nguyên, chưa tách vỏ
Cách bảo quản sầu riêng khi đi xa (máy bay, đường bộ, tàu)
Thuốc bảo quản sầu riêng | Cách nhận biết sầu nhúng hóa chất
Cách bảo quản và đóng gói sầu riêng xuất khẩu theo tiêu chuẩn
