Sầu riêng là loại quả ưa thích của rất nhiều người, vậy nên nó thường được mua về làm quà khi đi xa. Nhưng vì sầu riêng dễ hư hỏng và có mùi khó chịu với nhiều người, cần có cách bảo quản chuyên biệt cho chúng.
Đóng gói sầu riêng đúng cách
Sự va chạm và chèn ép lẫn nhau giữa các trái sầu riêng là nguyên nhân phổ biến khiến sầu riêng hư hỏng khi vận chuyển đường dài, đặc biệt là khi di chuyển qua những đoạn đường khiến xe rung lắc.
Đóng gói đúng cách sẽ giúp làm giảm lực va chạm lên vỏ sầu riêng:
- Với sầu riêng đã qua sơ chế (rửa nhúng dung dịch Clo, bóc vỏ, tách múi): nên đóng gói riêng từng múi bằng hộp nhựa PP.
- Với sầu riêng chín nguyên trái, chưa tách vỏ: hạn chế va đập, không xếp chồng lên nhau vì dễ gây dập nát. Cần bọc vào hộp xốp hoặc thùng carton để bảo vệ, hạn chế va chạm.
- Nếu vận chuyển sầu riêng đi xa bằng các xe tải lạnh, container lạnh: nên chọn thùng xốp có nhiều lỗ thoáng, đủ độ xốp để khi va chạm ít bị ảnh hưởng tới sầu riêng nhất.
- Chuyển sầu riêng lên máy bay: hãy tách múi, cho vào hộp rồi dán kín trong hộp xốp mùi sầu riêng không bốc ra và cũng tránh nước sầu riêng chảy ra ngoài. Vì sầu riêng khá nặng mùi nên các hãng bay chỉ chấp nhận để trong hành lí ký gửi, giới hạn khoảng 5kg. Nếu bạn muốn vận chuyển với số lượng lớn hơn, hãy tìm tới những đơn vị vận chuyển hàng hóa chuyên nghiệp.
Bảo quản ở nhiệt độ phù hợp khi vận chuyển
Nhiệt độ để bảo quản sầu riêng thích hợp nhất là khoảng tầm 2~12 độ C, nằm ngoài khoảng này thì sâu riêng sẽ mau hỏng. Do đó, bạn chỉ nên vận chuyển sầu riêng đi xa dài ngày bằng phương tiện vận chuyển có thiết bị làm lạnh chuyên nghiệp như xe tải hay container lạnh.
Với những quả sầu riêng còn xanh thì có thể sử dụng xe tải hay xe container bình thường để chuyển đi xa.
Điều kiện vận chuyển khác
Ngoài yêu cầu về nhiệt độ và cách đóng gói, việc xếp sầu riêng lên xe tải chở hàng cũng cần đảm bảo một số điều kiện để tránh bị dập nát, giữ sầu riêng luôn tươi xanh.
- Không nên vận chuyển sầu riêng cùng với loại hàng khác vì mùi sầu riêng dễ ám vào.
- Không xếp chồng quá nhiều sầu riêng lên nhau, không nhồi nhét nhiều sầu riêng vào một thùng bởi nó dễ khiến cho sầu riêng bị dập nát.
- Gói sầu riêng cẩn thận và kỹ càng để hạn chế được những hư hỏng khi vận chuyển sầu riêng đi xa dài ngày.
Cùng chủ đề:
Thuốc bảo quản sầu riêng | Cách nhận biết sầu nhúng hóa chất
Cách bảo quản và đóng gói sầu riêng xuất khẩu theo tiêu chuẩn
Cách bảo quản sầu riêng bổ ra chưa chín | Mẹo ủ chín nhanh
Bảo quản sầu riêng sau thu hoạch | Còn nguyên, chưa tách vỏ
Bảo quản sầu riêng chín, đã tách vỏ trong ngăn đá/mát tủ lạnh
