Ớt là loại cây được ươm mầm từ hạt, vì thế các nhà sản xuất hạt ớt giống rất chú trọng đến việc làm khô hạt để làm giống. Vì vậy, giai đoạn xử lý hạt giống sau thu hoạch, cụ thể là khâu làm khô tốt, hạt giống sẽ đạt tỷ lệ nảy mầm cao, tốc độ nảy mầm nhanh và tăng thời gian bảo quản hạt giống.
Quy trình lấy hạt ớt giống
Chọn giống
Lựa chọn quả ớt:
- Quả ớt phải chín hẳn trước khi hái.
- Thời gian chín có thể kéo dài vài tháng.
Màu sắc của quả ớt:
- Quả ớt khi chín sẽ có màu sắc cuối cùng, thường là đỏ hoặc vàng, nhưng có thể là nâu, trắng, hồng/cam, hoặc ngà tùy theo giống.
- Quả ớt có thể thay đổi màu sắc trong quá trình chín.
Lưu ý khi chọn quả:
- Không chọn quả ớt chưa chín hoặc xanh vì không thể cung cấp hạt giống khỏe mạnh.
- Tránh chọn quả bị gãy, biến màu, hoặc có sâu ăn.
- Không lấy hạt từ cây ớt bệnh, quả ớt bệnh, thối rữa, hay bị mốc để tránh truyền mầm bệnh/virus sang thế hệ hạt giống mới.
Lấy hạt
Trước tiên, bạn cần cắt bỏ phần cuống ớt đi rồi dùng dao cắt đôi quả ớt theo chiều dọc.
Sau đó dùng muỗng cạo nhẹ để loại bỏ phần hạt, như vậy là bạn đã dễ dàng loại bỏ hết hạt ớt rồi.
Sấy khô
Phơi hạt: Đặt hạt ớt ở nơi khô ráo, thông gió tốt, tránh ánh nắng trực tiếp trong khoảng 1-2 tuần để hạt khô hoàn toàn.
Quá trình phơi khô:
- Đảo hạt vài ngày một lần để hạt ở lớp dưới cùng cũng được tiếp xúc với không khí, giúp hạt khô đều.
- Không khí thoáng đãng là rất quan trọng để tránh độ ẩm làm ẩm ướt hạt ớt.
Cách bảo quản hạt giống ớt
