Vận chuyển và xử lí thủy sản sau bảo quản lạnh đông

Vận chuyển và xử lí thủy sản sau bảo quản lạnh đông là một quá trình quan trọng trong chuỗi cung ứng thực phẩm biển. Quá trình này đòi hỏi sự chú ý đặc biệt để duy trì chất lượng và an toàn thực phẩm của sản phẩm thủy sản đã qua xử lý lạnh đông.

Các yếu tố chính cần quan tâm bao gồm kiểm soát nhiệt độ, thời gian vận chuyển, và các phương pháp xử lý phù hợp để tránh làm hỏng cấu trúc của sản phẩm. Việc tuân thủ các quy định về an toàn thực phẩm và sử dụng công nghệ hiện đại trong quá trình này giúp đảm bảo sản phẩm đến tay người tiêu dùng với chất lượng tốt nhất.