Cách làm kho đông lạnh

Kho đông lạnh là một loại kho đặc biệt được thiết kế để bảo quản hàng hóa ở nhiệt độ thấp, trong thời gian dài. Vậy cách làm kho lạnh như thế nào để đạt hiệu quả tốt nhất. Bài viết dưới đây, các chuyên gia Kho Lạnh Bách Khoa sẽ chia sẻ kinh nghiệm khi làm kho đông lạnh. Bài đọc theo dõi nhé.

Vị trí lắp đặt

• Chọn vị trí thuận lợi: Nên chọn vị trí lắp đặt kho lạnh sao cho việc di chuyển, vận chuyển và bảo quản hàng hóa được dễ dàng. Điều này giúp tránh hư hao và tiết kiệm thời gian.
• Điều kiện môi trường: Vị trí lắp đặt cần thông thoáng, không ẩm thấp và ô nhiễm. Nguồn điện, hệ thống nước cấp và thải phải luôn ổn định.
• Gần nguồn cung cấp: Nếu có thể, hãy lắp đặt kho lạnh gần nguồn cung cấp hàng hóa để giảm thiểu chi phí vận chuyển.

Xác định kích thước kho lạnh

• Diện tích hợp lý: Tùy vào mục đích và khối lượng hàng hóa cần bảo quản, bạn cần xác định diện tích kho lạnh phù hợp. Diện tích ảnh hưởng đến chi phí xây dựng, lắp đặt và lượng điện năng tiêu thụ.
• Dự trữ không gian: Nên tính toán thêm không gian dự trữ để có thể mở rộng trong tương lai nếu cần thiết.

Nguồn điện

• Điện lưới: Sử dụng điện lưới 1 pha cho máy có công suất dưới 5kW. Đối với máy có công suất lớn hơn, nên dùng lưới điện 3 pha.
• Nguồn điện riêng: Nếu kho lạnh lớn, cần có nguồn điện lưới riêng để tránh lệch pha vào giờ cao điểm.
• Hệ thống dự phòng: Cân nhắc đầu tư vào hệ thống phát điện dự phòng để đảm bảo hoạt động liên tục trong trường hợp mất điện.

Đảm bảo tiêu chuẩn về nhiệt độ

Mỗi loại hàng hóa, thực phẩm cần được cất giữ đến những dải nhiệt độ khác nhau. Có như vậy thì mới đảm bảo tốt được về mặt chất lượng cho những hàng hóa đó. Vậy nhiệt độ kho đông lạnh phù hợp trong việc cất giữ và bảo quản thực phẩm, dược phẩm và các sản phẩm khác như nào?

• Nhiệt độ kho lạnh dùng để bảo quản dược phẩm – vacxin: từ 2 độ C đến 8 độ C.
• Nhiệt độ kho lạnh dùng để bảo quản dược phẩm: từ 2 độ C đến 8 độ C.
• Nhiệt độ kho lạnh dùng để trữ đông thực phẩm: từ -22 độ C đến -18 độ C.
• Nhiệt độ kho lạnh dùng để bảo quản thực phẩm đồ nguội: từ -5 độ C đến 5 độ C.
• Nhiệt độ kho lạnh dùng để trữ kem: -25 độ C đến -22 độ C.
• Nhiệt độ kho lạnh dùng để bảo quản bánh: -5 độ C đến 5 độ C.
• Nhiệt độ kho lạnh dùng để bảo quản hạt giống nông sản: từ 2 độ C đến 8 độ C.
• Nhiệt độ kho lạnh dùng để bảo quản trái cây, rau củ: từ -2 độ C đến 12 độ C.
• Nhiệt độ kho lạnh dùng để bảo quản các loại thủy hải sản: từ -22 độ C đến -20 độ C.
• Nhiệt độ kho lạnh dùng để cấp đông 2 cấp: từ -40 độ C.

Chọn máy nén phù hợp

Máy nén là phần quan trọng nhất của kho lạnh để làm giảm nhiệt độ. Chi phí lắp đặt cũng chủ yếu nằm ở cụm máy nén và dàn ngưng. Có ba loại máy:

• Máy cho kho mát
• Máy cho kho trữ đông
• Máy cho kho cấp đông

Hiệu suất năng lượng: Chọn máy nén có hiệu suất năng lượng cao để giảm chi phí vận hành.

Chọn vỏ kho lạnh cách nhiệt tốt

Để đảm bảo quá trình thất thoát nhiệt, nên sử dụng panel cách nhiệt. Các tấm panel kho lạnh giúp kho lạnh cách âm, cách nhiệt tốt và thân thiện với môi trường.

Chất liệu panel: Lựa chọn panel làm từ EPS, PU hoặc PIR tùy thuộc vào yêu cầu về cách nhiệt và chi phí.

Chọn đơn vị lắp đặt uy tín

Việc lựa chọn một đơn vị lắp đặt kho đông lạnh uy tín là rất quan trọng để đảm bảo chất lượng công trình và hiệu quả sử dụng. Dưới đây là một số tiêu chí bạn nên cân nhắc khi lựa chọn đơn vị thi công:

Kinh nghiệm:

• Đơn vị thi công có nhiều năm kinh nghiệm trong lĩnh vực lắp đặt kho đông lạnh.
• Có đội ngũ kỹ sư và kỹ thuật viên có chuyên môn cao và tay nghề giỏi.
• Đã thi công thành công nhiều công trình kho đông lạnh cho các khách hàng lớn.

Độ uy tín:

• Đơn vị thi công có uy tín trên thị trường và được nhiều khách hàng tin tưởng.
• Có đầy đủ giấy phép kinh doanh.
• Có cam kết về chất lượng công trình và chế độ bảo hành tốt.

Giá cả:

• Giá cả cạnh tranh và phù hợp với chất lượng công trình.
• Có bảng báo giá chi tiết và minh bạch.
• Có chính sách ưu đãi cho khách hàng.

Dịch vụ:

• Cung cấp dịch vụ tư vấn, thiết kế, thi công và bảo trì kho đông lạnh trọn gói.
• Có đội ngũ tư vấn viên nhiệt tình và chuyên nghiệp.
• Có dịch vụ chăm sóc khách hàng tốt.

Tham khảo: Quy trình làm việc của Kho lạnh Bách Khoa