Cách làm kho đông lạnh | Chia sẻ kinh nghiệm từ chuyên gia

Kho đông lạnh là một loại kho đặc biệt được thiết kế để bảo quản hàng hóa ở nhiệt độ thấp, trong thời gian dài. Vậy cách làm kho lạnh như thế nào để đạt hiệu quả tốt nhất. Bài viết dưới đây, các chuyên gia Kho Lạnh Bách Khoa sẽ chia sẻ kinh nghiệm khi làm kho đông lạnh. Bài đọc theo dõi nhé.

Vị trí lắp đặt

Khi lắp đặt kho lạnh chúng ta nên chọn vị trí lắp đặt kho sao cho việc di chuyển, vận chuyển, bảo quản hàng hóa được dễ dàng, nhằm không gây hư hao và tiết kiệm thời gian. Vị trí lắp đặt kho lạnh cũng cần thông thoáng, không ẩm thấp, ô nhiễm, nguồn điện – hệ thống nước cấp và thải phải luôn ổn định.

Xác định kích thước kho lạnh

Tùy vào mục đích và khối lượng hàng hóa cần bảo quản mà bạn có thể đưa ra quyết định về diện tích kho lạnh một cách hợp lý nhất. Bởi vì diện tích liên quan đến chi phí xây dựng, lắp đặt và lượng điện năng tiêu thụ, nên bạn cần cân nhắc để tránh bị lãng phí.

Nguồn điện

Dùng điện lưới 1 pha đối với máy có công suất dưới 5kW. Đối với máy có công suất lớn thì dùng lưới điện 3 pha. Nếu kho lạnh lớn thì phải có nguồn điện lưới riêng để tránh lệch pha vào những giờ cao điểm.

Đảm bảo tiêu chuẩn về nhiệt độ

Mỗi loại hàng hóa, thực phẩm cần được cất giữ đến những dải nhiệt độ khác nhau. Có như vậy thì mới đảm bảo tốt được về mặt chất lượng cho những hàng hóa đó. Vậy nhiệt độ kho đông lạnh phù hợp trong việc cất giữ và bảo quản thực phẩm, dược phẩm và các sản phẩm khác như nào?

• Nhiệt độ kho lạnh dùng để bảo quản dược phẩm – vacxin: từ 2 độ C đến 8 độ C.
• Nhiệt độ kho lạnh dùng để bảo quản dược phẩm: từ 2 độ C đến 8 độ C.
• Nhiệt độ kho lạnh dùng để trữ đông thực phẩm: từ -22 độ C đến -18 độ C.
• Nhiệt độ kho lạnh dùng để bảo quản thực phẩm đồ nguội: từ -5 độ C đến 5 độ C.
• Nhiệt độ kho lạnh dùng để trữ kem: -25 độ C đến -22 độ C.
• Nhiệt độ kho lạnh dùng để bảo quản bánh: -5 độ C đến 5 độ C.
• Nhiệt độ kho lạnh dùng để bảo quản hạt giống nông sản: từ 2 độ C đến 8 độ C.
• Nhiệt độ kho lạnh dùng để bảo quản trái cây, rau củ: từ -2 độ C đến 12 độ C.
• Nhiệt độ kho lạnh dùng để bảo quản các loại thủy hải sản: từ -22 độ C đến -20 độ C.
• Nhiệt độ kho lạnh dùng để cấp đông 2 cấp: từ -40 độ C.

Chọn máy nén phù hợp

Vấn đề quan trọng nhất của kho lạnh là máy móc kho lạnh để làm giảm nhiệt độ. Chi phí lắp đặt kho lạnh đắt nhất cũng nằm ở các cụm máy nén dàn ngưng, cụm dàn lạnh công nghiệp này. Vì vậy vấn đề lựa chọn máy móc kho lạnh chính xác để lắp kho lạnh rất được mọi người chú trọng.

Các máy móc được chia làm 3 loại: Máy sử dụng cho kho mát, máy sử dụng cho kho trữ đông và máy sử dụng cho kho cấp đông Tùy theo mục đích bảo quản sản phẩm trong kho để biết là kho cấp đông bảo quản hay kho đông, kho mát.

Chọn vỏ kho lạnh cách nhiệt tốt

Để đảm bảo quá trình thất thoát nhiệt, chúng tôi khuyên các bạn nên dùng Panel cách nhiệt. 

Các loại Tấm panel giúp kho lạnh có thể cách âm – cách nhiệt tốt, đồng thời vô cùng thân thiện với môi trường. Đặc biệt có thể tái sử dụng sản phẩm nhiều lần hoặc kết hợp cùng các loại sản phẩm khác để gia tăng khả năng cho kho lạnh.

Chọn đơn vị lắp đặt uy tín

Việc lựa chọn một đơn vị lắp đặt kho đông lạnh uy tín là rất quan trọng để đảm bảo chất lượng công trình và hiệu quả sử dụng. Dưới đây là một số tiêu chí bạn nên cân nhắc khi lựa chọn đơn vị thi công:

Kinh nghiệm:

• Đơn vị thi công có nhiều năm kinh nghiệm trong lĩnh vực lắp đặt kho đông lạnh.
• Có đội ngũ kỹ sư và kỹ thuật viên có chuyên môn cao và tay nghề giỏi.
• Đã thi công thành công nhiều công trình kho đông lạnh cho các khách hàng lớn.

Độ uy tín:

• Đơn vị thi công có uy tín trên thị trường và được nhiều khách hàng tin tưởng.
• Có đầy đủ giấy phép kinh doanh.
• Có cam kết về chất lượng công trình và chế độ bảo hành tốt.

Giá cả:

• Giá cả cạnh tranh và phù hợp với chất lượng công trình.
• Có bảng báo giá chi tiết và minh bạch.
• Có chính sách ưu đãi cho khách hàng.

Dịch vụ:

• Cung cấp dịch vụ tư vấn, thiết kế, thi công và bảo trì kho đông lạnh trọn gói.
• Có đội ngũ tư vấn viên nhiệt tình và chuyên nghiệp.
• Có dịch vụ chăm sóc khách hàng tốt.

Tham khảo: Quy trình làm việc của Kho lạnh Bách Khoa